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从遗传规律、种质资源、品种选育３个方面对优质蛋白玉米研究进行了综述。ｏｐａｑｕｅ－２基因可调节醇溶蛋白的合成，改善胚乳蛋白质品质；修饰基因可克服ｏｐａｑｕｅ－２基因的负面效应，作用机理可能与γ－醇溶蛋白含量增加有关。将ｏｐａｑｕｅ－２基因和修饰基因入普通玉米种质，选育出若干优质蛋白玉米基因库、群体，并进行杂种优势和配合力研究。今后应注重遗传规律研究，为育种提供新思路、新方法。热带、亚热带地区结合杂交种选育继续拓宽遗传基础，温带地区应重点开展种质的引入、改良及创新研究，在育种工作中应用简便、有效的品质检测方