【摘 要】
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以‘里扎马特’葡萄为试材,于果实始熟期分别利用50、100和200nag·L^-1的NAA喷施果实。结果表明:NAA处理可显著抑制果实中葡萄糖、果糖、蔗糖以及可溶性总糖的积累,阻碍酒
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以‘里扎马特’葡萄为试材,于果实始熟期分别利用50、100和200nag·L^-1的NAA喷施果实。结果表明:NAA处理可显著抑制果实中葡萄糖、果糖、蔗糖以及可溶性总糖的积累,阻碍酒石酸、苹果酸、柠檬酸、草酸及总酸的降解,且以200mg·L^-1处理最为显著,但处理并未改变果实中的糖酸组分。
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