【摘 要】
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改进葡萄籽提取物中原花青素的测定方法--铁盐催化比色法,并探讨了影响新体系催化比色的有关因素.经验证,最佳测定条件为:硫酸高铁铵(FeNH4(SO4)2)浓度为0.6～0.8 g/L,盐酸浓度
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改进葡萄籽提取物中原花青素的测定方法--铁盐催化比色法,并探讨了影响新体系催化比色的有关因素.经验证,最佳测定条件为:硫酸高铁铵(FeNH4(SO4)2)浓度为0.6～0.8 g/L,盐酸浓度为0.6 mol/L,在乙二醇介质中于沸水浴(95℃)下反应40 min.最低检测限为4μg/mL,平均回收率为100.57%,RSD为2.74%(n=4).原花青素浓度在30～480 μg/mL范围内与吸光值呈线性相关(R2=0.99911,符合测定要求.
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