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慢性胆囊炎并胆石症是中老年人的常见病,手术切除病变的胆囊是合理的治疗手段,也是临床上常做的手术.虽然这一手术在今天已经相当普及,但由于手术将摘除病人原有的器官,因此病人和家属对手术摘除胆囊后对身体会有哪些影响,老年人能否承受手术,术后病人的饮食要注意些什么等相关的医学知识都很关心,并希望能够掌握这些知识.