天热扇扇子，天冷穿棉袄是我们直接感知外界温度的方式，能够精确得知物体的冷热程度，感知温度的微小变化，咱们还是得感谢那些发明了温度计的科学家们。
　　直观温度确定法
　　眼观——在古时，当天空开始雪花纷飞，原始人类的眼中绝对不会是呈现浪漫二字，心里想的只是怎样抵御严寒。日子久了，人们也能找到了一套判别冷热程度的方法。《吕氏春秋·慎大览·察今》记载：“见瓶中之冰而知天下之寒。”所以，在我国战国时期，人们便知道通过观察水的结冰与否而判断天气冷暖变化。
　　手触——当然，由于正常人的体温基本相同，所以直观感知温度还可以靠人体这个天然“温度计”。小时候玩火时有没有傻乎乎地用手指去感受火焰的灼热程度？使用热水时是不是都得先用指尖快速掠过热水表面以试温度？另外，小时候生病时也被妈妈温柔地抚过额头吧？这都是运用人体感知温度的方式。聪明的古人们甚至在制作奶酪、豆豉、养蚕及茶叶的加工工艺中都是使用这个天然的“温度计”。
　　目测——若身边正围着一群凶神恶煞的野兽，此时燃起一堆火来便可以令其退避三舍。当然，火除了能够发光驱散野兽之外，还能够发热。正如我们做实验时常用的加热器材酒精灯，它的外焰呈淡蓝色，因其与氧气接触，燃烧充分，温度较高；而内焰燃烧不充分，温度较低，火焰呈黄色。所以，根据火焰的颜色便可判断温度的高低。古时工匠在烧制陶瓷及冶炼金属的过程中便是通过这种基于经验的高温目测技术来判断温度的，据传“火候”一词的本意便是指观察发热物体的火焰颜色。
　　温度标准的建立
　　在温度计不断改进升级的过程中，人们越来越深刻地意识到对温度标准进行规定的必要性，有人以当地初冬和初夏的温度作为两个定点，有人提出把冰冻时空气的温度和黄油熔化的温度作定点，也有人建议将水的凝固温度和沸腾温度作为温度计的定点……一时之间，涌现出多种规定方式。