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长江流域冬春季节阴雨冰冻天气多，日照不足，棚内温度低，湿度高，灰霉病严重，反季栽培技术难度大，以至南方大棚难以推广和利用。如果环境调控得当，加上合理的技术，则可以比露地提早半个月上市，获得较好的经济效益。
一、品种选择
春提早栽培宜选择蓝山大白苦瓜，湘丰一号、湘丰三号、长丰三号、广西大肉一号、苦瓜等，其上市早又符合南方各地的消费嗜好。
二、早育壮苗
1、培养土的配制 培养土的配制由菜园土，火土灰、腐熟的猪粪肥按5:3:2比例配制而成，每立方土中加复合肥0.5kg，拌匀，过筛。
2、苦瓜浸种，催芽 苦瓜浸种24小时，然后用1％的CuSO4溶液浸种5分钟，捞上冲洗干净，置30～32℃温度下催芽，三天后种子露白，即可播种。
3、苗期管理 2月中，下旬选晴好天气，将种子播于铺置了电热线的苗床中，覆土1cm，以不露出种子为原则，浇透水，大棚、小棚密闭增温，保温，出苗后，遇晴天可掀掉小拱棚，大棚大通风、早通风、晚落风，使棚温保持在25～300℃。遇强寒潮、下雪天，晚上用电热线加温，上午9时断电，以节约电能。并覆盖大棚，小拱棚保温，同时撒陈柴灰降湿。久阴也需要小通风、晚通风、早落风，降湿。出心叶时即开始分苗。选晴好天气将小苗分苗于营养钵内进行管理。温湿度管理同上。
三、整地施肥
于前作收获后土壤耕前，每667m2撒施生石灰100kg进行土壤消毒。土壤翻耕后，全层撒施腐熟人畜粪2000kg、饼肥100kg、尿素15kg、磷肥50kg、钾肥15kg，结合整地将肥料与土壤混合均匀，然后作畦。30×6m标准大棚作畦2块，畦宽1.5～1.6m，沟宽0.5～0.6m，沟深0.3m，随即覆盖好地膜。此项工作应在移栽前10天完成。
四、合理套作
苦瓜属于高杆棚架栽培作物，在蔓叶布满棚顶之前，棚内土地空闲期较长，为充分利用其空间，提高大棚栽培效益，可在丝瓜生长前期安排套种一些短频快的矮架作物，如春白菜、春萝卜。早熟辣椒等，徒苦瓜蔓叶满棚进入盛果期时，这些套种作物已经收获罢园或已获得相当可观的早期产量。
五、及早定植、合理密植
当苦瓜幼苗长至三叶一心，即苗龄40天左右即可定植，一般在3月中，下旬抢晴天及早定植。定植的行株距为2.8m×0.4m，即每棚定植3行，棚中1行，两边各1行，30×6m标准大棚定植220株左右，定植后浇上压蔸水，并用土杂肥封严定植孔，定植后采用小拱加大棚双层覆盖，闭棚5～7天，以利缓苗。
六、田间管理
1、棚温调节 控制棚温白天不超过30℃，夜晚不低于15℃，主要通过揭盖小拱棚，开启大棚两侧通风口来实现。
2、揭膜引蔓 进入四月中旬后，温度上升到苦瓜生长的适温，而此时，光照不足成了影响苦瓜蔓叶健壮生长的主要因素，同时植株开始抽蔓。因此四月中旬可将小拱棚与大棚顶拆除。有利通风透光。同时棚中行立架，人为有意识地将瓜蔓引向棚顶。
3、植株调整 苦瓜虽属于主、侧蔓同时结瓜的类型，但侧蔓过于繁茂，影响通风透光，应在生长期间进行整枝打蔓。一般在上棚架之前，仅保留主蔓，摘除全部侧蔓，有利主蔓强壮，集中养分供应，提早结瓜。主蔓延棚后，边行的瓜蔓向棚顶引，中行的瓜蔓向两边分，要人为意识地进行引蔓布藤，并适当地疏些侧枝，使蔓叶在棚上均匀分布，使其通风透光良好，有利于高产。
4、多次追肥 苦瓜的连续结瓜期长，应进行多次追肥。小满以后，可将地膜揭去，中耕后追肥。一般每采2～3次果追一次肥，追肥以2～3成腐熟人畜粪兑0.2％～0.3％的三元复合肥为宜。使蔓叶保持长盛不哀是夺取苦瓜高产的根本保证。
5、病虫害防治 苦瓜植株有一种特殊的气味，抗病虫的能力较强，但在高温多雨季节常发生炭疽病、褐斑病；在干旱季节易受蚜虫、白粉虱等害虫危害。防治炭疽病、褐斑病可用70％的甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液或75％的百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治。防治蚜虫可用25％的速灭了8000倍液喷雾防治。防治白粉虱可用20％的杀灭乳油5000倍喷雾防治。
一、品种选择
春提早栽培宜选择蓝山大白苦瓜，湘丰一号、湘丰三号、长丰三号、广西大肉一号、苦瓜等，其上市早又符合南方各地的消费嗜好。
二、早育壮苗
1、培养土的配制 培养土的配制由菜园土，火土灰、腐熟的猪粪肥按5:3:2比例配制而成，每立方土中加复合肥0.5kg，拌匀，过筛。
2、苦瓜浸种，催芽 苦瓜浸种24小时，然后用1％的CuSO4溶液浸种5分钟，捞上冲洗干净，置30～32℃温度下催芽，三天后种子露白，即可播种。
3、苗期管理 2月中，下旬选晴好天气，将种子播于铺置了电热线的苗床中，覆土1cm，以不露出种子为原则，浇透水，大棚、小棚密闭增温，保温，出苗后，遇晴天可掀掉小拱棚，大棚大通风、早通风、晚落风，使棚温保持在25～300℃。遇强寒潮、下雪天，晚上用电热线加温，上午9时断电，以节约电能。并覆盖大棚，小拱棚保温，同时撒陈柴灰降湿。久阴也需要小通风、晚通风、早落风，降湿。出心叶时即开始分苗。选晴好天气将小苗分苗于营养钵内进行管理。温湿度管理同上。
三、整地施肥
于前作收获后土壤耕前，每667m2撒施生石灰100kg进行土壤消毒。土壤翻耕后，全层撒施腐熟人畜粪2000kg、饼肥100kg、尿素15kg、磷肥50kg、钾肥15kg，结合整地将肥料与土壤混合均匀，然后作畦。30×6m标准大棚作畦2块，畦宽1.5～1.6m，沟宽0.5～0.6m，沟深0.3m，随即覆盖好地膜。此项工作应在移栽前10天完成。
四、合理套作
苦瓜属于高杆棚架栽培作物，在蔓叶布满棚顶之前，棚内土地空闲期较长，为充分利用其空间，提高大棚栽培效益，可在丝瓜生长前期安排套种一些短频快的矮架作物，如春白菜、春萝卜。早熟辣椒等，徒苦瓜蔓叶满棚进入盛果期时，这些套种作物已经收获罢园或已获得相当可观的早期产量。
五、及早定植、合理密植
当苦瓜幼苗长至三叶一心，即苗龄40天左右即可定植，一般在3月中，下旬抢晴天及早定植。定植的行株距为2.8m×0.4m，即每棚定植3行，棚中1行，两边各1行，30×6m标准大棚定植220株左右，定植后浇上压蔸水，并用土杂肥封严定植孔，定植后采用小拱加大棚双层覆盖，闭棚5～7天，以利缓苗。
六、田间管理
1、棚温调节 控制棚温白天不超过30℃，夜晚不低于15℃，主要通过揭盖小拱棚，开启大棚两侧通风口来实现。
2、揭膜引蔓 进入四月中旬后，温度上升到苦瓜生长的适温，而此时，光照不足成了影响苦瓜蔓叶健壮生长的主要因素，同时植株开始抽蔓。因此四月中旬可将小拱棚与大棚顶拆除。有利通风透光。同时棚中行立架，人为有意识地将瓜蔓引向棚顶。
3、植株调整 苦瓜虽属于主、侧蔓同时结瓜的类型，但侧蔓过于繁茂，影响通风透光，应在生长期间进行整枝打蔓。一般在上棚架之前，仅保留主蔓，摘除全部侧蔓，有利主蔓强壮，集中养分供应，提早结瓜。主蔓延棚后，边行的瓜蔓向棚顶引，中行的瓜蔓向两边分，要人为意识地进行引蔓布藤，并适当地疏些侧枝，使蔓叶在棚上均匀分布，使其通风透光良好，有利于高产。
4、多次追肥 苦瓜的连续结瓜期长，应进行多次追肥。小满以后，可将地膜揭去，中耕后追肥。一般每采2～3次果追一次肥，追肥以2～3成腐熟人畜粪兑0.2％～0.3％的三元复合肥为宜。使蔓叶保持长盛不哀是夺取苦瓜高产的根本保证。
5、病虫害防治 苦瓜植株有一种特殊的气味，抗病虫的能力较强，但在高温多雨季节常发生炭疽病、褐斑病；在干旱季节易受蚜虫、白粉虱等害虫危害。防治炭疽病、褐斑病可用70％的甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液或75％的百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治。防治蚜虫可用25％的速灭了8000倍液喷雾防治。防治白粉虱可用20％的杀灭乳油5000倍喷雾防治。