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用凝胶过滤来分离酶解物中的肽组分,分离时需要确定的实验条件包括加样量,洗脱液的流速、离子浓度和检测的最佳波长等.把样品按分子质量大小分成7个组分.先测定凝胶柱的性质参数,并根据这些参数来初步确定各组分的分子质量范围.
鸡肉蛋白酶解物的分离
【摘 要】
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用凝胶过滤来分离酶解物中的肽组分,分离时需要确定的实验条件包括加样量,洗脱液的流速、离子浓度和检测的最佳波长等.把样品按分子质量大小分成7个组分.先测定凝胶柱的性质
【机 构】
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北京工商大学化工学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2002年12期
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