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期刊论文
鲜奶掺假的快速检验技术
鲜奶掺假的快速检验技术
来源 :山西食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:peace060606
【摘 要】
:
本文主要介绍了正在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法,包括对碱性物质、亚硝酸盐、葡萄糖、淀粉、尿素、抗生素、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。
【作 者】
:
秦立虎
韩起文
孙武斌
【机 构】
:
西安市奶业科学研究所,宝鸡惠民乳品集团有限公司,上海和氏璧化工有限公司
【出 处】
:
山西食品工业
【发表日期】
:
2005年02期
【关键词】
:
鲜牛(羊)奶
掺假
检验
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本文主要介绍了正在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法,包括对碱性物质、亚硝酸盐、葡萄糖、淀粉、尿素、抗生素、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。
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