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薏米(?)药玉米等,为禾本科植物米仁的果实,它原产我国,主要分布于福建、河北、辽宁等地,秋季果实成熟,呈卵圆形,形如珠玑。将果实晒干碾去外壳,除去糠皮,筛净即是薏米。作为稀有粮食品种,薏米的适用范围很广,除作为食物和补品食用外,还可药用和酿酒。
药食双佳话薏米
【摘 要】
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薏米(?)药玉米等,为禾本科植物米仁的果实,它原产我国,主要分布于福建、河北、辽宁等地,秋季果实成熟,呈卵圆形,形如珠玑。将果实晒干碾去外壳,除去糠皮,筛净即是薏米。作为
【机 构】
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中国烹饪专修学院北京100085
【出 处】
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家庭医学：上半月
【发表日期】
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2003年12期
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