【摘 要】
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猪应激综合征是猪受到有害因子（应激原）的刺激，而引起潜在性疾病的症候群（PSS）。该病多发于封闭饲养或运输后待宰的猪，表现为恶性高热（体温可达42℃以上），肌肉痉挛，以至僵硬，皮肤紫色，迅
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猪应激综合征是猪受到有害因子（应激原）的刺激，而引起潜在性疾病的症候群（PSS）。该病多发于封闭饲养或运输后待宰的猪，表现为恶性高热（体温可达42℃以上），肌肉痉挛，以至僵硬，皮肤紫色，迅速死亡。屠宰后猪肉苍白，质地柔软及液体渗出等特征性变化，造成肉质低劣，营养性及适口性下降，给养猪业和屠宰业造成巨大的经济损失。
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