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畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分，直接关系经济社会发展的稳定和谐和人民群众的身体健康。特别是近年来随着“问题奶粉”“皮革奶”假鸡蛋”“瘦肉精”等畜产品质量安全事件时有发生，对畜产品质量安全生产造成极大威胁。本文通过对平遥县畜产品质量安全工作的调查研究，提出一些确保畜产品质量安全的措施和建议，供本县和其它地区畜产品安全工作者借鉴。