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皇帝柑,又名“贡柑”,是我国特有的南方优良农家品种。早于北宋年间,因其优良品质被朝廷列为皇帝御用的贡品,而得此名。皇帝柑皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,清甜爽口[1],但皇帝柑保鲜期短,导致皇帝柑不仅价高且不可大范围销售,无法更好地带动皇帝柑的生产。虽然柑类的贮藏保鲜技术已有较大的提升。
皇帝柑贮藏保鲜技术研究进展
【摘 要】
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皇帝柑,又名“贡柑”,是我国特有的南方优良农家品种。早于北宋年间,因其优良品质被朝廷列为皇帝御用的贡品,而得此名。皇帝柑皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,清甜爽口[1],但皇帝
【机 构】
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广东省仲恺农业工程学院轻工食品学院,仲恺农业工程学院机电工程学院,浙江海洋大学食品与医药学院,中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
【出 处】
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浙江柑橘
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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广东省区域联合基金青年基金项目(2019A1515110823),广州市科技特派员项目(GZKTP201937),浙江省重点研发项目(2019C02075),广东省重点研发项目(2020B020225003),广东省普通高校青年创新人才项目,河源市科技计划项目(2019003)
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