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目的 研究2种不同非线性曲线拟合方式对乳饮料中蔗糖检出限含量的不确定度评定.方法 参考JJF 1059—2012《测量不确定度评定与表示》,采用变量代换和乘幂方式的线性化法,通过高效液相色谱-蒸发光散射检测器法测定乳饮料中蔗糖的含量方法建立数学模型,对各个不确定度因素进行评估.结果 蔗糖平均含量为0.21 g/100 g,变量代换线性化法扩展不确定度为27.8％,乘幂方式的线性化法扩展不确定度在95％置信区间下为3.3％.k=2.结论 乘幂方式的线性化法适用于不确定度的评定.