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目前,各地乳品厂及鲜奶收购站都采用乳的脂肪含量和乳的比重来计算全乳固体的含量。此法优点是:操作简便,结果来的快,有一定的准确性,便于推广应用;缺点是其准确度不如烘干法。常采用的部颁标准规定的牛乳的全乳固体计算公式为:
建立适合本场的全乳固体计算公式
【摘 要】
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目前,各地乳品厂及鲜奶收购站都采用乳的脂肪含量和乳的比重来计算全乳固体的含量。此法优点是:操作简便,结果来的快,有一定的准确性,便于推广应用;缺点是其准确度不如烘干法
【机 构】
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安徽省保健奶牛场,合肥市牛奶公司
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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1992年1期
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