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动物产地检疫是指动物及动物产品在离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构派官方兽医到场、到户所进行的现场检疫。对准备出售、调运或屠宰的畜禽实施检疫，对检疫合格的出具检疫证明，对检疫不合格的依法处理：这是防控畜禽疫病传播，保障畜产品质量安全的重要措施。因此把好产地检疫关卡，尤其是严格把控好产地检疫证明的开具具有十分重要的意义。