【摘 要】
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不少真菌细胞壁中含有丰富的几丁质和壳聚糖,使真菌成为生产几丁质和壳聚糖的又一潜在的新来源.本文就几丁质和壳聚糖在真菌中的存在,从真菌中制备几丁质和壳聚糖的方法,以及
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不少真菌细胞壁中含有丰富的几丁质和壳聚糖,使真菌成为生产几丁质和壳聚糖的又一潜在的新来源.本文就几丁质和壳聚糖在真菌中的存在,从真菌中制备几丁质和壳聚糖的方法,以及目前存在的问题进行了综述.
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