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明清时期，大运河南北贯通，淮安作为漕运枢纽城市的地位日益彰显。在行政权力与外来人口的推动下，淮安城市规模不断扩大，工商业经济日趋发达。受此影响，淮安地域文化呈现出古典式繁荣的景象，在园林会馆、饮食文化、文学艺术等领域都有不俗表现。明清时期淮安文化以运河文化为根本，以漕运文化为底色，以浓厚的商人与商业文化为外在表现，以融通南北、兼容并蓄为文化内涵。