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分别采用2,6-二氯靛酚钠法、高锰酸钾滴定法和紫外分光光度法测定果蔬中抗坏血酸的含量,通过对比研究,优选出测定果蔬中抗坏血酸含量的方法为分光光度法。
果蔬中抗坏血酸含量的测定
【摘 要】
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分别采用2,6-二氯靛酚钠法、高锰酸钾滴定法和紫外分光光度法测定果蔬中抗坏血酸的含量,通过对比研究,优选出测定果蔬中抗坏血酸含量的方法为分光光度法。
【机 构】
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滨州学院化学与化工系
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2012年01期
【基金项目】
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滨州学院科研基金项目BZXYQNLG200614
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