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以粉碎干燥后的柳叶为底物，通过正交试验研究了温度、时间、底物质量浓度和氢氧化钠质量分数4个因素对总还原糖的影响．结果表明：氢氧化钠预处理条件的主次顺序为温度、氢氧化钠质量分数、底物质量浓度、时间；氢氧化钠预处理柳叶的最佳条件为温度100℃、氢氧化钠质量分数10％、底物质量浓度10g/L、时间45min，此时含总还原糖量最大为260．04mg，g，这说明碱预处理对于提高柳叶的糖化率非常必要．