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针对金黄色葡萄球菌肠毒素基NA，B，C，D（SEA，SEB，SEC，SED）设计了特异性引物，并以其耐热核酸酶nuc基因作为阳性对照，运用多重PCR方法建立金黄色葡萄球菌及其肠毒素基因型的快速检测方法，通过优化多重PCR反应体系及条件，得到最优组合。结果表明，该方法特异性好、检测效率高、能够同时对4种肠毒素进行分型，其中SEA，SEB，SEC，SED的检测灵敏度达到0．072，0．072，0．2268，0．198g／L，适合运用于牛乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的快速检测。