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伤心凉粉,最早打出这块招牌的店家在成都洛带古镇。据说,选取＂伤心＂二字,一是因为古镇居民多系广东客家人的后裔,先辈们于清代＂湖广填四川＂时移民到此,因长期怀乡、思乡而未免伤心。二是因为这种凉粉的辣味特别重,不仅会辣得人流眼泪,而且还辣得＂伤心＂。此处的＂伤心＂系四川方言,含有狠、难过、不好受等多种释义。