【摘 要】
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分别研究热风温度(40,50,60℃)、风速(0.4,0.8,1.2 m/s)和切片厚度(3,6,9 mm)对黄芪切片热风干燥曲线、有效水分扩散系数、复水比和色差的影响,利用Weibull分布函数对试验数
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(编号:31301575)
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分别研究热风温度(40,50,60℃)、风速(0.4,0.8,1.2 m/s)和切片厚度(3,6,9 mm)对黄芪切片热风干燥曲线、有效水分扩散系数、复水比和色差的影响,利用Weibull分布函数对试验数据进行拟合,并计算黄芪切片热风干燥活化能。结果表明:黄芪切片热风干燥属于降速干燥过程,热风温度和切片厚度对干燥时间影响较大,干燥过程服从Weibull分布函数(R^2=0.9951~0.9992);有效水分扩散系数为0.321×10^-7~1.178×10^-7 m^ 2/s,热风温度
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