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红曲黄酒传统酿造过程挥发性风味组分及微生物菌群多样性分析

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qq53670018

【作 者】

：

洪家丽 李秋艺 潘雨阳 郭伟灵 黄梓芮 赵立娜 钱敏 白卫东 倪 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2018年07期

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