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摘 要：优质梨具有果心小、果汁多、味甜浓、细嫩化渣、无石细胞等内在品质，果形整齐、果面光洁无锈斑、色泽一致，在市场上价高易售，种植效益高。荣县20世纪90年代开始发展丰水梨、翠冠梨、黄金梨、园黄梨等品种优质梨。由于种植时间短，种植技术不成熟，在栽培过程中存在较多问题，给梨生产造成较大影响。通过几年的生产实践，将生产中的问题加以研究，总结荣县发展优质梨存在的问题与对策，供果农和领导参考。
关键词：容县；优质梨；现状；问题；对策
中图分类号：S661.2 文献标识码：A
1 荣县梨生产现状
气候条件优越，产业初具规模。荣县位于四川盆地南部，属亚热带湿润性季风气候区，年均温17.8℃，≥10℃年积温5734℃，年日照1239.9h，年降水1050mm，是发展优质梨的优势区域，同一品种比我国北方优质梨早上市25～35d。
2 荣县优质梨生产存在的问题
2.1 品种结构不合理，成熟期过于集中
荣县发展梨应发挥温光优势，突出优质早熟。但发展时，多属自发发展，缺乏统一规划。全县2000hm2梨，以丰水梨、翠冠梨为主，产期集中在7月中下旬，集中上市，用工紧张，营销压力加大，种植效益下降。管理粗放的梨园，甚至出现入不敷出。果农管理积极性严重受损，砍树种粮时有发生。
2.2 缺乏技术，管理水平低
优质梨的管理相对粮油作物来说要复杂很多。客观上，荣县还未总结形成针对荣县土壤特点的梨优质丰产配套技术。加之，农村青壮劳动力外出务工的较多，在家从事优质梨管理的人员多是老人或妇女，这部分人文化水平相对较低，接受新技术的能力较差，管理技术水平低下。
2.3 管理粗放，单位面积产量低
荣县在发展优质梨的初期，很多乡镇都制定了优惠政策，鼓励开发。有的种植6.67hm2，有的种植0.67hm2不等，进而导致粗放管理，产量品质下降。2012年，全县优质梨的面积，1133.33hm2，产量8500t，10a树平均产量500kg/667m2。规模经营的业主长的经营了6a，短的经营了3a，对投入农业失去了信心，多数把经营的果场还给农户，农户接手后，由于缺乏技术，多数撒手不管，造成果园产量品质低下，根本无效益可言，有的甚至砍树种粮。
3 荣县优质梨生产的对策
3.1 提高梨农组织化程度
荣县的梨果销售模式和渠道单一，仍旧采用梨农和商贩之间的单向销售，也没有什么议价能力。所以，政府此时应发挥主导作用，给予梨农优惠政策措施。要让梨农积极进行生产就必须鼓励他们发展合作社，同时提高他们的组织化水准，增强梨农的市场竞争意识，帮助他们学会议价和市场谈判能力。
要以各乡镇业主们为主体培育壮大专业合作社，村级或跨村级专业合作组织是联结农户最直接，推进产业化建设联营面最广、最有效的组织形式，要大力鼓励和积极扶持其发展，尤其是项目建设的优质梨基地村，要努力引导和指导村级或跨行政村专业合作社。掌握入社自愿、退出自由、民主管理、盈余返还的原则，完善合作章程，逐步实现技术统一标准、生产统一管理、农资统一购用、果品统一品牌、营销统一运作的“五统一”新型经济合作模式，把专业合作社发展成产前（农业投入品采购，流动资金运作）、产中（生产管理）、产后（果品销售）与技术信息服务一体化组织，增强抵抗风险的能力。
3.2 建立消费者需求导向的梨果生产机制
只有提高梨果的品质，满足广大消费者对梨果的需求，才能让梨果产业有发展，也只有这样，才能以各类营销方式把梨果成功推入市场。
梨果收获后，首先要对它进行商品化分级，便于分类价格，优质优价才能出高收益。这样的分级，对于消费者在购买时有一个对不同梨果品质较清晰的认识，形成的差异化价格会反过来促进梨农生产更多更好的梨果。
梨果也要有品牌意识，而优质的梨果是品牌的基础。一点点实现具有地域特色的梨果品牌，需要在地方政府政策引导下，合作社与企业为依托，提高梨果产品的市场竞争力和增强差异化营销力度，达到最终的经济效益。
3.3 推广梨轻简化生产技术
3.3.1 进一步调整优化品种结构
突出优质早熟，逐步引进生态适宜的6月中旬～7月上旬成熟的优质早熟、特早熟优良品种，试验、示范、推广。压缩、改造老劣中熟品种，增加优质早熟梨、特早熟的比例。
3.3.2 研究、集成、推广梨轻简化生产技术
总结形成并推广梨轻简化生产配套技术，统一技术标准。通过标准化生产示范园的建设，开展新技术、新模式的培训与普及，进行规模化辐射推广，实现优质高效。
3.3.3 目前需加强的技术管理要点
在禁种高秆作物的前提下，做好以下几点：
3.3.3.1 加强肥水管理
首先是延施采果肥，最好的时间段是9月底和10月初。这段时间的气温会保持在20℃以上，对根系的吸收影响不大。腐蚀的农家肥适合做肥料的主要材料，同时混合一些尿素、硫酸钾复合肥，并压埋秸秆和杂草等。在用量上，一般需要优质腐熟农家肥10kg、尿素0.15kg、硫酸钾复合肥0.3kg，占全年施肥养分含量的30%左右。2月底、3月初土壤较干燥，降雨偏少时，要注意水分调控，结合施花前肥，施足芽前水，树盘中耕松土，用秸秆覆盖。行间自然生草。
3.3.3.2 人工辅助授粉和果实套袋
在加强肥水管理的同时，要进行人工辅助授粉，以此来提高梨的坐果量。果面有露水和中午高温这两个时段，不能喷药，要避开。喷完药后，需等药液完全干涸后才能套袋，一般都是当天喷完药，当天就套完袋，最晚也要第2天上午结束。另外，在选择药水时，应购买像甲基托布津、多菌灵这样高效的无公害杀菌杀虫剂。
套袋可以减少果锈产生，也能有效减少梨小食心虫危害，提高梨果外观品质，减少环境污染，减少用药量及农药残留。使用内黑外黄的双层木浆纸袋。每667m2套6000～8000个。套袋时，先将果袋鼓起，把幼果装入果袋中央，避免袋纸与果面摩擦。果柄在袋口中间的缺口处，折叠并封口，用袋口的细铁丝捆牢，勿使漏光。
3.3.3.3 综合防治病虫害
荣县夏秋季气候高温多湿，易导致早期落叶。早期落叶主要是受梨黑星病、黑斑病、褐斑病和蚜虫、梨网蝽、梨木虱、螨类等危害所致，所以保叶是重点。
关键词：容县；优质梨；现状；问题；对策
中图分类号：S661.2 文献标识码：A
1 荣县梨生产现状
气候条件优越，产业初具规模。荣县位于四川盆地南部，属亚热带湿润性季风气候区，年均温17.8℃，≥10℃年积温5734℃，年日照1239.9h，年降水1050mm，是发展优质梨的优势区域，同一品种比我国北方优质梨早上市25～35d。
2 荣县优质梨生产存在的问题
2.1 品种结构不合理，成熟期过于集中
荣县发展梨应发挥温光优势，突出优质早熟。但发展时，多属自发发展，缺乏统一规划。全县2000hm2梨，以丰水梨、翠冠梨为主，产期集中在7月中下旬，集中上市，用工紧张，营销压力加大，种植效益下降。管理粗放的梨园，甚至出现入不敷出。果农管理积极性严重受损，砍树种粮时有发生。
2.2 缺乏技术，管理水平低
优质梨的管理相对粮油作物来说要复杂很多。客观上，荣县还未总结形成针对荣县土壤特点的梨优质丰产配套技术。加之，农村青壮劳动力外出务工的较多，在家从事优质梨管理的人员多是老人或妇女，这部分人文化水平相对较低，接受新技术的能力较差，管理技术水平低下。
2.3 管理粗放，单位面积产量低
荣县在发展优质梨的初期，很多乡镇都制定了优惠政策，鼓励开发。有的种植6.67hm2，有的种植0.67hm2不等，进而导致粗放管理，产量品质下降。2012年，全县优质梨的面积，1133.33hm2，产量8500t，10a树平均产量500kg/667m2。规模经营的业主长的经营了6a，短的经营了3a，对投入农业失去了信心，多数把经营的果场还给农户，农户接手后，由于缺乏技术，多数撒手不管，造成果园产量品质低下，根本无效益可言，有的甚至砍树种粮。
3 荣县优质梨生产的对策
3.1 提高梨农组织化程度
荣县的梨果销售模式和渠道单一，仍旧采用梨农和商贩之间的单向销售，也没有什么议价能力。所以，政府此时应发挥主导作用，给予梨农优惠政策措施。要让梨农积极进行生产就必须鼓励他们发展合作社，同时提高他们的组织化水准，增强梨农的市场竞争意识，帮助他们学会议价和市场谈判能力。
要以各乡镇业主们为主体培育壮大专业合作社，村级或跨村级专业合作组织是联结农户最直接，推进产业化建设联营面最广、最有效的组织形式，要大力鼓励和积极扶持其发展，尤其是项目建设的优质梨基地村，要努力引导和指导村级或跨行政村专业合作社。掌握入社自愿、退出自由、民主管理、盈余返还的原则，完善合作章程，逐步实现技术统一标准、生产统一管理、农资统一购用、果品统一品牌、营销统一运作的“五统一”新型经济合作模式，把专业合作社发展成产前（农业投入品采购，流动资金运作）、产中（生产管理）、产后（果品销售）与技术信息服务一体化组织，增强抵抗风险的能力。
3.2 建立消费者需求导向的梨果生产机制
只有提高梨果的品质，满足广大消费者对梨果的需求，才能让梨果产业有发展，也只有这样，才能以各类营销方式把梨果成功推入市场。
梨果收获后，首先要对它进行商品化分级，便于分类价格，优质优价才能出高收益。这样的分级，对于消费者在购买时有一个对不同梨果品质较清晰的认识，形成的差异化价格会反过来促进梨农生产更多更好的梨果。
梨果也要有品牌意识，而优质的梨果是品牌的基础。一点点实现具有地域特色的梨果品牌，需要在地方政府政策引导下，合作社与企业为依托，提高梨果产品的市场竞争力和增强差异化营销力度，达到最终的经济效益。
3.3 推广梨轻简化生产技术
3.3.1 进一步调整优化品种结构
突出优质早熟，逐步引进生态适宜的6月中旬～7月上旬成熟的优质早熟、特早熟优良品种，试验、示范、推广。压缩、改造老劣中熟品种，增加优质早熟梨、特早熟的比例。
3.3.2 研究、集成、推广梨轻简化生产技术
总结形成并推广梨轻简化生产配套技术，统一技术标准。通过标准化生产示范园的建设，开展新技术、新模式的培训与普及，进行规模化辐射推广，实现优质高效。
3.3.3 目前需加强的技术管理要点
在禁种高秆作物的前提下，做好以下几点：
3.3.3.1 加强肥水管理
首先是延施采果肥，最好的时间段是9月底和10月初。这段时间的气温会保持在20℃以上，对根系的吸收影响不大。腐蚀的农家肥适合做肥料的主要材料，同时混合一些尿素、硫酸钾复合肥，并压埋秸秆和杂草等。在用量上，一般需要优质腐熟农家肥10kg、尿素0.15kg、硫酸钾复合肥0.3kg，占全年施肥养分含量的30%左右。2月底、3月初土壤较干燥，降雨偏少时，要注意水分调控，结合施花前肥，施足芽前水，树盘中耕松土，用秸秆覆盖。行间自然生草。
3.3.3.2 人工辅助授粉和果实套袋
在加强肥水管理的同时，要进行人工辅助授粉，以此来提高梨的坐果量。果面有露水和中午高温这两个时段，不能喷药，要避开。喷完药后，需等药液完全干涸后才能套袋，一般都是当天喷完药，当天就套完袋，最晚也要第2天上午结束。另外，在选择药水时，应购买像甲基托布津、多菌灵这样高效的无公害杀菌杀虫剂。
套袋可以减少果锈产生，也能有效减少梨小食心虫危害，提高梨果外观品质，减少环境污染，减少用药量及农药残留。使用内黑外黄的双层木浆纸袋。每667m2套6000～8000个。套袋时，先将果袋鼓起，把幼果装入果袋中央，避免袋纸与果面摩擦。果柄在袋口中间的缺口处，折叠并封口，用袋口的细铁丝捆牢，勿使漏光。
3.3.3.3 综合防治病虫害
荣县夏秋季气候高温多湿，易导致早期落叶。早期落叶主要是受梨黑星病、黑斑病、褐斑病和蚜虫、梨网蝽、梨木虱、螨类等危害所致，所以保叶是重点。