【摘 要】
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[目的]以原有保藏菌株经诱变并筛选出高产果胶酶的黑曲霉菌种.[方法]涂布平板法选取透明圈和菌落直径较大者作为出发菌株.采用紫外线进行菌种诱变,选择致死率在70%～80%范围内
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[目的]以原有保藏菌株经诱变并筛选出高产果胶酶的黑曲霉菌种.[方法]涂布平板法选取透明圈和菌落直径较大者作为出发菌株.采用紫外线进行菌种诱变,选择致死率在70%～80%范围内的诱变后菌株进行初筛和复筛.经透明圈检测和摇瓶发酵酶活检测确定其最高酶活和培养时间.[结果]D1-4菌种在适宜培养基中培养96 h酶活性最高,达141.13 U/ml,比出发菌株酶活提高了1倍.[结论]诱变菌株D1-4有较强分泌果胶酶的能力.
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