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脂肪酸是油脂的主要结构单元，而羧基结构又是其最主要的反应基团，可参与多种反应，本文简要概括了与之相关的酯化反应、酰胺化反应、酰卤化反应、过氧化反应、脱羧反应及a-H的反应等，以便参考对照。
油脂化学反应Ⅱ-脂肪酸羧基的反应
【摘 要】
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脂肪酸是油脂的主要结构单元，而羧基结构又是其最主要的反应基团，可参与多种反应，本文简要概括了与之相关的酯化反应、酰胺化反应、酰卤化反应、过氧化反应、脱羧反应及a-H的反
【机 构】
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中国林业科学研究院林产化学工业研究所,生物质化学利用国家工程实验室,国家林业局林产化学工程重点开放性实验室,江苏省生物质能源与材料重点实验室,中国林业科学研究院林业新技术研究所
【出 处】
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化学工程师
【发表日期】
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2018年11期
【基金项目】
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江苏省生物质能源与材料重点实验室科研业务费（JSBEM-S-201704）
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