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应用电感耦合等离子体发射光谱技术,建立了定量测定明胶中铁等13种微量元素的方法.采用湿法消解对明胶样品进行了前处理.讨论了ICP-AES同时测定明胶中13种微量元素时,利用功能强大的化学工作站对物理干扰和光谱干扰、背景进行消除.结果表明,此法准确、快速,检出限低,相对标准偏差及回收率均较好.被测元素工作曲线的线性相关系数≥0.999 5.