一、土豆烧排骨
　　拿手菜忠实粉丝：张杰
　　原料：排骨500g、土豆1个、玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g
　　调料：酱油45ml、白糖15g、盐5g、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒
　　做法：
　　1.排骨洗净，用开水焯烫去血沫后捞出；
　　2.土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米、豆角切段备用；
　　3.锅热油后投入葱、姜、香叶、桂皮、八角、花椒爆香，倒入排骨翻炒，烹入料酒与酱油；
　　4.锅中倒入开水没过肉表面，加盖用中火慢炖；
　　5.汤汁沸腾后，转小火煮40分钟，然后加入土豆、豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，依个人口味调入盐即可。
　　
　　二、黄酱凉拌面
　　拿手菜忠实粉丝：李小璐
　　原料：面条250g、猪瘦肉150g、菠菜2-3根、鸡蛋1个、胡萝卜1根、黄瓜1根、泡发好的黄豆20g、葱花、蒜蓉、姜蓉适量
　　调料：盐5g、生抽15ml、料酒10ml、淀粉10g、白糖5g、甜面酱100g、干黄酱50g、鸡精5g、清水适量、水淀粉少量
　　做法：
　　1.猪瘦肉切成细条，用生抽、料酒、白糖、淀粉抓匀，腌10分钟；
　　2.干黄酱用清水澥开，菠菜焯水，胡萝卜、黄瓜去皮切丝，鸡蛋炒散，黄豆煮熟备用；
　　3.热锅内倒入食用油，加葱花、姜蓉爆香，放入肉丝炒至变色；
　　4.倒入调好的干黄酱和甜面酱，炒出香味，加适量清水烧开；
　　5.开小火熬酱，倒入盐、鸡精和水淀粉勾芡，关火；
　　6.把面条放入开水中煮熟，过一下清水，盛入碗中，面上码好炒好的酱和菜即可。
　　
　　三、黄金煎猪排
　　拿手菜忠实粉丝：Makiyo
　　原料：猪通脊肉300g、面包渣100g、面粉50g
　　调料：料酒10ml、盐10g、胡椒粉少许
　　做法：
　　1.将猪的通脊肉去筋，横切，用刀拍松拍薄，撒上盐、料酒和胡椒粉抓匀，腌制2小时；
　　2.把腌好的肉拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；
　　3.煎锅中倒入油烧至五六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色后，捞出装盘；
　　4.可以配炸薯条、生菜等，也可以淋上少许番茄酱直接食用。
　　
　　四、香菇黄焖鸡
　　拿手菜忠实粉丝：黄觉
　　原料：三黄鸡1只、干香菇7-8只
　　调料：生抽20ml、盐 5g、料酒5ml、白糖5g、蚝油1大勺、五香粉、葱花、姜片、干辣椒适量
　　做法：
　　1.将三黄鸡洗净切成大块，加姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油抓拌均匀，腌20分钟；
　　2.干香菇用温水泡发后去蒂、切块，沥干水分备用，泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀；
　　3.炒锅入油，油热后放入干辣椒、蒜末爆香，再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄；
　　4.将沥干的香菇放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐、白糖、老抽；
　　5.盖上锅盖，中火焖20分钟即可。
　　
　　五、甜甜葱油鸡
　　拿手菜忠实粉丝：吴爱艺
　　原料：鸡1只、葱花少许、姜末适量
　　调料：白糖10g、盐4g、水淀粉适量、料酒15ml、香油适量、白卤水适量
　　做法：
　　1.将取出内脏的鸡洗净投入开水锅中浸烫，除去血水；
　　2.锅内放入适量白卤水烧开，下鸡煮至鸡肉嫩熟；
　　3.把鸡肉捞出控水，用香油涂遍全身，待凉透后，斩成条块装盘；
　　4.热油烧至七八成热，加葱花、姜末爆香，烹入料酒、盐、糖和少许鲜汤烧开；
　　5.用水淀粉勾芡，浇在鸡身上即可。
　　
　　六、青瓜炒虾仁
　　拿手菜忠实粉丝：姚明
　　原料：虾仁400克、蛋清2个、黄瓜1根、葱花和姜末适量
　　调料：盐3g、胡椒粉2g、绍酒15ml、淀粉15g
　　做法：
　　1.虾仁洗净，用牙签挑去虾线，加盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清抓匀；
　　2.黄瓜洗净一切为二，剔去黄瓜籽后切成片；
　　3. 待锅中油温后放入虾仁迅速滑散，颜色变红捞出待用；
　　4.锅中留底油少许，煸香葱花、姜末，并放入黄瓜丁翻炒；
　　5.略炒后放入虾仁翻炒，用水淀粉勾芡即可出锅。