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以1 a生枣树休眠枝条为试材,经低温处理后,测定电导率、可溶性蛋白和丙二醛(MDA)含量,以电导率配合Logistic方程确定枣树抗寒性(LT50),研究分析可溶性蛋白和丙二醛含量与LT50之间的关系。结果表明:可溶性蛋白含量与枣树抗寒性呈正相关,相关性极显著;丙二醛含量与枣树抗寒性呈负相关,且相关性显著,二者可以作为枣树抗寒性的评价指标。