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工程项目的施工属于一项庞大且复杂的工程，其质量管理通常是由施工过程中的质量管理与控制而决定的，但是，由于房建工程具有施工周期较长、投资较大等特点，这就会对施工质量的有效控制产生不良影响。本文主要根据房建施工的质量管理和控制的特点与作用，对房建施工准备、施工过程、竣工验收等阶段的施工质量管理与控制进行分析，并提出相应的管理与控制方法。