【摘 要】
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利用HPLC法对青海不同产地的15个不同品种青稞中6种B族维生素质量分数进行了测定。结果表明:15个不同品种的青稞,除叶酸(未检出)、VB12(含量较少)外,其余4种所测B族维生素含
【机 构】
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中国科学院西北高原生物研究所,中国科学院研究生院
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利用HPLC法对青海不同产地的15个不同品种青稞中6种B族维生素质量分数进行了测定。结果表明:15个不同品种的青稞,除叶酸(未检出)、VB12(含量较少)外,其余4种所测B族维生素含量均较丰富。其中称多产的二道眉黑青稞VB总量最高,可达0.10842 mg.g-1,民和产的长芒黄脉青稞VB总量最低,为0.03892 mg.g-1;玉树产的四长二短芒白青稞的VB1和烟酸质量分数均为15种青稞中最高,分别可达0.0589 mg.g-1、0.0158 mg.g-1;称多产的二道眉黑青稞的VB2和VB6均为15种青稞中最高,分别可达0.0532 mg.g-1、0.0298 mg.g-1。对实验数据进行了聚类分析,15个青稞品种B族维生素质量分数大致可分为4类,由低到高分别占供试品种的20%、60%、13.3%、6.7%。
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