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为使消费者了解辣椒的历史，介绍了辛辣型椒类调味品辣椒的有关史料。着重介绍了辣椒的起源、传播、在中国的有关记载及其在日本、朝鲜的相关记载和使用情况。
3种辛辣型椒类调味品史料（下）
【摘 要】
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为使消费者了解辣椒的历史，介绍了辛辣型椒类调味品辣椒的有关史料。着重介绍了辣椒的起源、传播、在中国的有关记载及其在日本、朝鲜的相关记载和使用情况。
【机 构】
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中日合资无锡有纪食品有限公司
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2006年2期
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