【摘 要】
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随着我国经济的不断发展,国民水平不断提高,人们更注重于食用产品的质量。对牛、羊肉类制品的需求量在不断增加的同时,对其质量的要求也在不断提高。青海地区具有丰富的水资
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随着我国经济的不断发展,国民水平不断提高,人们更注重于食用产品的质量。对牛、羊肉类制品的需求量在不断增加的同时,对其质量的要求也在不断提高。青海地区具有丰富的水资源且草场资源丰富、气候适宜,正是符合牛、羊等动物的生存的环境。所以,青海地区的畜牧业不仅发达,而且也是我国牛、羊肉供应的重要省份。但是,由于人们对肉质量的需求不断提升的背景下,牛羊检疫技术成为养殖人员所关注的重点问题。
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