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调查厨师的中医体质分布情况,为针对性地开展预防职业病等提供指导.采用横断面调查法,对东莞市东城区部分酒店随机抽取137名厨师进行中医体质问卷调查.得出该人群平和质37例（占27%）,偏颇体质100例（占73%）,偏颇体质所占比例高于平和质;女性（37.8%）湿热质高于男性（21.0%）湿热质（P〈0.05）;痰湿体质比例随着年龄的增长逐渐增加（P〈0.01）;体重超重人群中痰湿质比例明显高于其他体重人群（P〈0.01）;平和质人群中,体重正常的人群比例明显高于其他体重人群（P〈0.01）.该厨师人群偏颇体