【摘 要】
：
采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,建立绿茶香气分析方法,研究固相微萃取温度和萃取时间对绿茶香气物质种类和总量的影响,并对西湖龙井、黄山毛峰和信阳毛尖3种名
【机 构】
：
北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心
【基金项目】
：
国家质量监督检验检疫总局公益性行业科研专项(201310230);北京工商大学研究生科研学术创新基金项目
论文部分内容阅读
采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,建立绿茶香气分析方法,研究固相微萃取温度和萃取时间对绿茶香气物质种类和总量的影响,并对西湖龙井、黄山毛峰和信阳毛尖3种名优绿茶特征香气成分进行分析研究和种类判别。结果表明:采用50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头,在80℃条件下吸附60 min,能达到最佳吸附效果;通过对3种绿茶特征香气组分分析,分析鉴定出58种绿茶特征香气成分,相对含量较高的主要成分依次为:香叶醇、(Z)-己酸-3-己烯酯、芳樟醇、壬醛、反-橙花叔醇等。利用16个共有特征香气成分峰的相对峰面积,建立多元化典型判别函数,采用逐步判别分析技术对31个绿茶样品进行了很好的种类判别,判别正确率近96.8%。
其他文献
<正>中小学生课业负担过重的问题在我国由来已久,是长期困扰基础教育的顽症,因而一直是社会各界、广大人民群众十分关注的问题之一。
企业增长型战略就是一种能使企业在现有的战略基础水平上向更高一级目标发展的战略。通过对工程机械企业增长型战略类型、增长型战略实施进行研究,并给出启示。
<正>近年来,国内掀起影视剧重编的风潮。所谓重编,也有人称翻拍或重导,是指在已有根据经典作品改编的剧目的前提下再度改编改导改拍。如近年来陆续排上重导日程表的四大古典
<正>历史总有惊人的相似。这是我们常喜欢说的一句话。惊人相似的内容有的是历史事件的重现,有的是历史事件的改良,有的是历史事件的新编,但无论如何那惊人相似的历史总能告
<正>【国家核安全局网站10月21日讯】10月21日,国家核安全局印发《关于近期核电厂人员行为导致运行事件情况的通报》(国核安函〔2016〕122号),公布近期发生的3大类16起核电厂
<正>近年来文坛涌现了一批聚焦高校知识分子的小说,如《桃李》、《欲望的旗帜》、《所谓教授》、《教授横飞》等,在这些小说中,象牙塔这个曾经令人无限神往的地方已不再是充
【正】 1986年12月8日和9日,印度议会人民院(议会下院)和联邦院(议会上院)分别通过法案,将印度在非法占领的中国领土(在中印边界东段)上建立的非法的由印度联邦直辖的"阿鲁纳
青少年犯罪是当今世界各个国家普遍存在的社会现象。我国改革开放以后曾长期面临青少年犯罪不断增加的巨大压力。2008年以来,随着预防未成年人犯罪工作机制不断健全,我国未成
为了解决二氧化钛光催化剂在实际应用方面光量子效率低、成本高、不可回收等问题。本论文制备了几种基于TiO2的有序球/孔微纳结构材料并研究其光催化性能。首先采用无皂乳液
<正>近来,关于中国当代文学是不是"处在最好的时候"(王蒙语),是不是"取得了前所未有的成就"(陈晓明语),产生了非常激烈的争论,以肖鹰为代表的一种舆论认为,"王蒙确实不能以自