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在相同条件下利用复合酶酶解处理猴头菌丝体,即加入5mL 1%复合酶（果胶酶：纤维素酶质量比为1：1）、调pH4.2、50℃水浴酶解30min。在此基础上,采用单因素试验研究微波功率、微波时间及料液比对猴头菌丝体多糖得率的影响。再利用正交试验设计,确定微波酶解协同提取猴头菌丝体多糖的最佳工艺为微波功率500W、微波时间3min、料液比1：50（g/mL）,此条件下提取率为8.01%。