【摘 要】
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莲子,又名莲米、莲实、莲肉,为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁,中心部包裹着绿色胚芽,俗称莲心,8~9月间采收成熟莲房,取出果实,去皮心,晒干备用。莲子是非常古老的食
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莲子,又名莲米、莲实、莲肉,为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁,中心部包裹着绿色胚芽,俗称莲心,8~9月间采收成熟莲房,取出果实,去皮心,晒干备用。莲子是非常古老的食物,早在《神农本草经》时代,就已经把莲子列入上品,认为它能"补中养神益气力,除百疾,久服轻身耐老。不饥延年"。《本草纲目》言其可"交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损……止脾虚久泄痢,赤白浊.
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