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鸡汤历来被人们当成是营养佳品,但有专家认为鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法不是很妥当的。因为经过了长期的煲汤过程,鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。
喝鸡汤有时会危害健康
【摘 要】
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鸡汤历来被人们当成是营养佳品,但有专家认为鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法不是很妥当的。因为经过了长期的煲汤过程,鸡汤里却只含有从鸡
【出 处】
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健康向导
【发表日期】
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2010年3期
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