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谷芽、稻芽非同一物
谷芽、稻芽非同一物
来源 :中国医院药学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:accpaccp1234
【摘 要】
:
<正> 贵刊85年第4期刊登了“麦芽和谷芽不能混用”一文,本人认为:“谷芽是禾本科植物稻的成熟果实,经发芽而得。”此言有误。谷芽实质是禾本科植物粟的成熟果实,发芽而成,故
【作 者】
:
王方大
【机 构】
:
江苏涟水县药检所
【出 处】
:
中国医院药学杂志
【发表日期】
:
1987年10期
【关键词】
:
禾本科植物
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<正> 贵刊85年第4期刊登了“麦芽和谷芽不能混用”一文,本人认为:“谷芽是禾本科植物稻的成熟果实,经发芽而得。”此言有误。谷芽实质是禾本科植物粟的成熟果实,发芽而成,故又称粟芽,过去只在华北和华东部分地区(如徐淮)使用,而全国大多数地区长期错误习用
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