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摘 要：近年来济南南部山区依托当地丰富的旅游资源，乡村旅游发展迅猛，但绝大多数是从农家乐基础上发展起来的，随着游客需求的不断提升，解决产品品质整体提升问题迫在眉睫。乡村旅游景观是乡村旅游的重要吸引物，其规划设计在提升乡村旅游产品吸引力方面发挥着重要的作用。因此，进行对济南南部山区乡村旅游景观规划设计的探索，对推动其乡村旅游产业的发展具有重大意义。
关键词：济南南部山区;乡村旅游;景观设计
基金项目：本文系济南市哲学社会科学课题“乡村振兴背景下济南南部山区乡村旅游景观规划设计研究”（JNSK20C69）研究成果。
近年来济南南部山区依托丰富的旅游资源，乡村旅游发展迅猛，但由于业态单一、场景缺少等，难以满足不断提升的游客需求。而乡村旅游景观是乡村旅游的重要吸引物，其规划设计在提升乡村旅游产品吸引力方面发挥着重要的作用。因此，优化乡村旅游景观规划设计，对推动济南南部山区乡村旅游产业的发展具有重大意义。
一、济南南部山区乡村旅游景观现状
济南南部山区，泛指济南市中心城区以南，南至泰安、东至淄博南部、西至聊城南部的广大山区，包括历城区南部、章丘区南部，以及长清区和平阴县等区域。济南南部山区的乡村旅游景观资源丰富，具有发展乡村旅游得天独厚的条件。受基础配套设施不完善等因素影响，当地部分区域乡村旅游虽然已初具规模和档次，但也存在许多问题。
（一）规划理念落后
对规划的重要性认识不足，有些地方（乡镇、村庄）虽然编制了乡村旅游（含景观建设）规划，但总体水平不高，甚至出现发展定位不准、市场定位错误等基础性问题，导致乡村旅游的发展走偏。还有的地方，将规划当成摆设，没有发挥好规划的作用。
（二）文化内涵挖掘不够
济南南部山区的乡村旅游发展，很大程度上依赖原有景区景点的辐射带动，基本以餐饮或住宿接待为主，农家乐的产品业态居多，对本地传统的农业资源和民俗文化资源的开发利用不充分，休闲方式主要停留在采摘、垂钓等初级的简单项目上，休闲性较差，不能给游客提供内容丰富、形式多样、互动性强的参与性体验产品，因而造成游客停留时间短、人均消费低的现象，和江浙等发达地区相比，休闲度假等高端旅游产品发展滞后。
（三）山区景观整合度偏低
济南南部山区的景观分布较散，核心内容不突出，缺少形象整合，导致区域特色和主题不突出，同时缺少功能分区，景观之间缺乏内在联系，同质化倾向较为明显，集聚效应较差，目前仅形成了垛庄镇五彩山村乡村旅游集聚片区、环雪野湖片区、房干王老片区等少数集群，旅游集聚效应有待进一步提升。
（四）基础设施配套不完善
济南南部山區乡村旅游虽有了一定的发展，但仍处在较低的发展阶段，乡村旅游公共配套和服务设施不完善，主要表现在四个方面：一是交通。近几年，济南南部山区旅游交通状况明显改善，可进入性大幅提升，但是区内旅游专线不够多，配套性不强，“大旅游”的格局尚未形成，需要在交通线路设置、交通引导系统、旅游信息等方面进一步丰富和完善。二是住宿与服务设施。部分核心区域旅游住宿已经初具规模，但总体上看还存在规模偏小、档次偏低的情况，没有形成规模聚集效益，经营管理人员素质也有待提高。三是人力资源。济南南部山区乡村旅游从业人员大多为当地就近从业人员，整体素质与专业要求还有较大差距，缺少高端管理人才。四是旅游商品。济南南部山区旅游商品以土特产品为主，缺乏有地方代表性和文化特色的旅游商品，缺少形象包装和品牌商品。
二、济南南部山区乡村旅游景观规划设计优化对策
（一）乡村旅游景观空间优化策略
山区景观通常表现为两个方面：一是景观外部的山水格局，二是景观内部的建设格局。
1.景观的山水格局优化
山区景观的山水格局，是指景观所处的特定自然环境，是影响景观整体形态、建设选址的关键因素。因此，研究山区景观空间优化，首先要研究的就是如何在山水的空间载体上，和谐地处理景观空间，维护山水空间的生态格局，将自然山水与景观空间紧密、和谐地连接起来，打造出原汁原味原生态的旅游景观。
济南南部山区的景观规划布局强调突出自然山水的秀美特点，保持原有的自然山水格局。可巧妙地将景观分布于低矮山丘之上、平缓宽阔的山脊之上等，或通过“大疏小密”的景观布局，建立起景观与自然山水环境有机渗透的空间格局。如长清区可依托五峰山、莲台山片区，打造休闲度假或康养聚集区，形成与自然山水环境有机渗透的休闲空间格局。莱芜区则以“雪野湖度假、齐长城体验与休闲乡村游圈”为中心，进一步打造高端滨湖度假地、乡村休闲度假区。
2.景观的建设格局优化
山区景观建设格局，是指景观内部体系的布局形式。以古村落景观为例，保护和延续古村建设格局是村庄空间布局的重要部分，这是“乡愁”的重要组成部分，是古村的“灵魂”所在。济南南部山区有大量的古村落，在其景观布局的营造中，要做到以下几点：一是要保护传统村落原有格局，传承好古村落的特色风貌肌理，同时，可按照游客休闲度假的基本需求，如上山下水、游憩、安全等，适当进行空间调整和改造。二是对于建设格局遭到破坏的一些古村，应考虑对原有空间加以复原，要在保护的基础上“修旧如旧”。三是在扩建或新建时应继承原有乡村空间形态，与旧有村庄空间形成良好的过渡关系。如南部山区马套村、黄鹿泉村、三涧溪村、东车厢村、石子口村、卧云铺村、房干村等乡村旅游重点村中，卧云铺村极具代表性，至今保存了相对完整的古村落格局及原始建筑风貌。走在卧云铺村，人们能够感受到北方农村恬淡与淳朴的气息。通过合理的景观建设格局优化，可以很好地将这种饱含着劳动人民智慧结晶的村落及其承载的文化，保护下来，保存下去。
（二）乡村旅游景观特色营造策略
1.突出差异发展 以长清区为例，长清区内山地旅游资源较多，有山，有水，有着原汁原味的乡土乡情，特别适合打造乡村观光和乡村度假旅游目的地。目前有齐长城自然景片区、东部佛道文化旅游片区、西部古文化旅游片区，以及马套村等一批特色村，总的来看，这些资源地貌相似，环境相同，文化同源，在旅游资源性质上高度同质化，因此，在旅游景观规划开发中，必须错位开发，彰显个性，差异化发展。各个片区在旅游产品开发上要各有侧重，如灵岩寺文化性比较浓厚，应以佛教文化为主，在观光旅游的基础上，周边适合开发高端禅修度假产品，努力打造灵岩寺禅文化体验区;而五峰山可依托其优美的自然环境和唯美的乡村景观，以“回归自然”旅居理念为基础，重点发展养身、养生、养心的康养旅游。
2.彰显个性
以平阴县玫瑰小镇项目为例。平阴玫瑰是中国传统玫瑰的代表，以花大、瓣厚、色艳、味浓、质优、出油率高著称于世，平阴因此被誉为“中国玫瑰之乡”，而玫瑰镇是平阴玫瑰的主产区，种植历史悠久，玫瑰产业一直是玫瑰镇的特色产业。坐落在该镇圣母山区域的玫瑰小镇项目，规划面积3平方公里，条件得天独厚，项目将坚持“因地制宜、突出特色”的原则，以玫瑰产业为依托，以“玫瑰+旅游”產业体系为支撑，以良好的生态环境和民俗文化为资源基础，打造成集生态观光、产业集聚、休闲度假、研学旅行、民俗体验于一体，吃、住、行、游、购、娱于一体的最具文化特色与乡土情怀的休闲度假玫瑰风情小镇。该项目的开发，可借鉴日本北海道富田农场、浙江莫干山裸心谷度假村的思路和做法，打造出自己的特色，填补济南市中高端休闲度假产品的空缺。
（三）乡村旅游基础设施完善策略
1.交通体系完善
济南南部山区各地要规划开通从市区到景点、景点到景点的点对点快捷公交专线，将市内和乡村景区景点通过旅游公交直通车串联起来，方便游客出行，同时拉动消费。南部山区的旅游交通引导系统，要进一步丰富和完善，实现边界无缝对接，构建形成可进入性强、引导功能明确、规范的公路旅游交通导引网络系统。
2.住宿与服务设施完善
按照“布局合理、高中兼顾、功能完善、特色突出”的原则，建立与旅游市场需求相适应，集星级酒店、经济型酒店、社会旅馆、汽车旅馆、度假酒店、民宿、星级农家乐于一体的多元化住宿接待体系。
3.人力资源提升
通过“请进来讲、请过来干、走出去看”等途径和方式，快速改善旅游从业人员的知识结构，提高整体素质，适应南部山区乡村旅游高质量发展对人力资源的需求。在引进部分高级管理人才的同时，注重培养本土旅游专业人才，全面提高乡村旅游带头人和从业人员的能力素质，促进乡村旅游提档升级。
4.旅游商品开发策略
旅游购物是旅游消费不可忽视的组成部分，对于拉动第三产业发展、营销地域文化等具有重要的现实意义。以山区地理标志和地方传统农产品为基础，依托历城核桃、章丘大葱、龙山小米、鲍家芹菜、莱芜生姜、长清柿子、平阴玫瑰等，开发一批特色鲜明、便于携带、生态质优、附加值高的旅游商品，打造“济南南部山区特色旅游商品体系”，建设配套的旅游购物场所，规范管理，促进旅游购物消费快速发展。同时，重视旅游商品的包装设计，力求外在的包装形式与内在的商品内容高度关联，在考虑商品的商业性的同时挖掘其文化性。
参考文献：
[1]盛正发.新农村建设中乡村旅游文化研究[J].怀化学院学报，2006（25）：59-61.
[2]郭刚志.红花也需绿叶衬：乡村旅游开发与社会主义新农村建设关系之探讨[J].农村经济与科技，2006（6）：63-64.
[3]余美珠，袁书琪.观光农业旅游开发模式及开发对策初探[J].福建师范大学学报（哲学社会科学版），2004（6）：58-62.
作者单位：
山东青年政治学院
关键词：济南南部山区;乡村旅游;景观设计
基金项目：本文系济南市哲学社会科学课题“乡村振兴背景下济南南部山区乡村旅游景观规划设计研究”（JNSK20C69）研究成果。
近年来济南南部山区依托丰富的旅游资源，乡村旅游发展迅猛，但由于业态单一、场景缺少等，难以满足不断提升的游客需求。而乡村旅游景观是乡村旅游的重要吸引物，其规划设计在提升乡村旅游产品吸引力方面发挥着重要的作用。因此，优化乡村旅游景观规划设计，对推动济南南部山区乡村旅游产业的发展具有重大意义。
一、济南南部山区乡村旅游景观现状
济南南部山区，泛指济南市中心城区以南，南至泰安、东至淄博南部、西至聊城南部的广大山区，包括历城区南部、章丘区南部，以及长清区和平阴县等区域。济南南部山区的乡村旅游景观资源丰富，具有发展乡村旅游得天独厚的条件。受基础配套设施不完善等因素影响，当地部分区域乡村旅游虽然已初具规模和档次，但也存在许多问题。
（一）规划理念落后
对规划的重要性认识不足，有些地方（乡镇、村庄）虽然编制了乡村旅游（含景观建设）规划，但总体水平不高，甚至出现发展定位不准、市场定位错误等基础性问题，导致乡村旅游的发展走偏。还有的地方，将规划当成摆设，没有发挥好规划的作用。
（二）文化内涵挖掘不够
济南南部山区的乡村旅游发展，很大程度上依赖原有景区景点的辐射带动，基本以餐饮或住宿接待为主，农家乐的产品业态居多，对本地传统的农业资源和民俗文化资源的开发利用不充分，休闲方式主要停留在采摘、垂钓等初级的简单项目上，休闲性较差，不能给游客提供内容丰富、形式多样、互动性强的参与性体验产品，因而造成游客停留时间短、人均消费低的现象，和江浙等发达地区相比，休闲度假等高端旅游产品发展滞后。
（三）山区景观整合度偏低
济南南部山区的景观分布较散，核心内容不突出，缺少形象整合，导致区域特色和主题不突出，同时缺少功能分区，景观之间缺乏内在联系，同质化倾向较为明显，集聚效应较差，目前仅形成了垛庄镇五彩山村乡村旅游集聚片区、环雪野湖片区、房干王老片区等少数集群，旅游集聚效应有待进一步提升。
（四）基础设施配套不完善
济南南部山區乡村旅游虽有了一定的发展，但仍处在较低的发展阶段，乡村旅游公共配套和服务设施不完善，主要表现在四个方面：一是交通。近几年，济南南部山区旅游交通状况明显改善，可进入性大幅提升，但是区内旅游专线不够多，配套性不强，“大旅游”的格局尚未形成，需要在交通线路设置、交通引导系统、旅游信息等方面进一步丰富和完善。二是住宿与服务设施。部分核心区域旅游住宿已经初具规模，但总体上看还存在规模偏小、档次偏低的情况，没有形成规模聚集效益，经营管理人员素质也有待提高。三是人力资源。济南南部山区乡村旅游从业人员大多为当地就近从业人员，整体素质与专业要求还有较大差距，缺少高端管理人才。四是旅游商品。济南南部山区旅游商品以土特产品为主，缺乏有地方代表性和文化特色的旅游商品，缺少形象包装和品牌商品。
二、济南南部山区乡村旅游景观规划设计优化对策
（一）乡村旅游景观空间优化策略
山区景观通常表现为两个方面：一是景观外部的山水格局，二是景观内部的建设格局。
1.景观的山水格局优化
山区景观的山水格局，是指景观所处的特定自然环境，是影响景观整体形态、建设选址的关键因素。因此，研究山区景观空间优化，首先要研究的就是如何在山水的空间载体上，和谐地处理景观空间，维护山水空间的生态格局，将自然山水与景观空间紧密、和谐地连接起来，打造出原汁原味原生态的旅游景观。
济南南部山区的景观规划布局强调突出自然山水的秀美特点，保持原有的自然山水格局。可巧妙地将景观分布于低矮山丘之上、平缓宽阔的山脊之上等，或通过“大疏小密”的景观布局，建立起景观与自然山水环境有机渗透的空间格局。如长清区可依托五峰山、莲台山片区，打造休闲度假或康养聚集区，形成与自然山水环境有机渗透的休闲空间格局。莱芜区则以“雪野湖度假、齐长城体验与休闲乡村游圈”为中心，进一步打造高端滨湖度假地、乡村休闲度假区。
2.景观的建设格局优化
山区景观建设格局，是指景观内部体系的布局形式。以古村落景观为例，保护和延续古村建设格局是村庄空间布局的重要部分，这是“乡愁”的重要组成部分，是古村的“灵魂”所在。济南南部山区有大量的古村落，在其景观布局的营造中，要做到以下几点：一是要保护传统村落原有格局，传承好古村落的特色风貌肌理，同时，可按照游客休闲度假的基本需求，如上山下水、游憩、安全等，适当进行空间调整和改造。二是对于建设格局遭到破坏的一些古村，应考虑对原有空间加以复原，要在保护的基础上“修旧如旧”。三是在扩建或新建时应继承原有乡村空间形态，与旧有村庄空间形成良好的过渡关系。如南部山区马套村、黄鹿泉村、三涧溪村、东车厢村、石子口村、卧云铺村、房干村等乡村旅游重点村中，卧云铺村极具代表性，至今保存了相对完整的古村落格局及原始建筑风貌。走在卧云铺村，人们能够感受到北方农村恬淡与淳朴的气息。通过合理的景观建设格局优化，可以很好地将这种饱含着劳动人民智慧结晶的村落及其承载的文化，保护下来，保存下去。
（二）乡村旅游景观特色营造策略
1.突出差异发展 以长清区为例，长清区内山地旅游资源较多，有山，有水，有着原汁原味的乡土乡情，特别适合打造乡村观光和乡村度假旅游目的地。目前有齐长城自然景片区、东部佛道文化旅游片区、西部古文化旅游片区，以及马套村等一批特色村，总的来看，这些资源地貌相似，环境相同，文化同源，在旅游资源性质上高度同质化，因此，在旅游景观规划开发中，必须错位开发，彰显个性，差异化发展。各个片区在旅游产品开发上要各有侧重，如灵岩寺文化性比较浓厚，应以佛教文化为主，在观光旅游的基础上，周边适合开发高端禅修度假产品，努力打造灵岩寺禅文化体验区;而五峰山可依托其优美的自然环境和唯美的乡村景观，以“回归自然”旅居理念为基础，重点发展养身、养生、养心的康养旅游。
2.彰显个性
以平阴县玫瑰小镇项目为例。平阴玫瑰是中国传统玫瑰的代表，以花大、瓣厚、色艳、味浓、质优、出油率高著称于世，平阴因此被誉为“中国玫瑰之乡”，而玫瑰镇是平阴玫瑰的主产区，种植历史悠久，玫瑰产业一直是玫瑰镇的特色产业。坐落在该镇圣母山区域的玫瑰小镇项目，规划面积3平方公里，条件得天独厚，项目将坚持“因地制宜、突出特色”的原则，以玫瑰产业为依托，以“玫瑰+旅游”產业体系为支撑，以良好的生态环境和民俗文化为资源基础，打造成集生态观光、产业集聚、休闲度假、研学旅行、民俗体验于一体，吃、住、行、游、购、娱于一体的最具文化特色与乡土情怀的休闲度假玫瑰风情小镇。该项目的开发，可借鉴日本北海道富田农场、浙江莫干山裸心谷度假村的思路和做法，打造出自己的特色，填补济南市中高端休闲度假产品的空缺。
（三）乡村旅游基础设施完善策略
1.交通体系完善
济南南部山区各地要规划开通从市区到景点、景点到景点的点对点快捷公交专线，将市内和乡村景区景点通过旅游公交直通车串联起来，方便游客出行，同时拉动消费。南部山区的旅游交通引导系统，要进一步丰富和完善，实现边界无缝对接，构建形成可进入性强、引导功能明确、规范的公路旅游交通导引网络系统。
2.住宿与服务设施完善
按照“布局合理、高中兼顾、功能完善、特色突出”的原则，建立与旅游市场需求相适应，集星级酒店、经济型酒店、社会旅馆、汽车旅馆、度假酒店、民宿、星级农家乐于一体的多元化住宿接待体系。
3.人力资源提升
通过“请进来讲、请过来干、走出去看”等途径和方式，快速改善旅游从业人员的知识结构，提高整体素质，适应南部山区乡村旅游高质量发展对人力资源的需求。在引进部分高级管理人才的同时，注重培养本土旅游专业人才，全面提高乡村旅游带头人和从业人员的能力素质，促进乡村旅游提档升级。
4.旅游商品开发策略
旅游购物是旅游消费不可忽视的组成部分，对于拉动第三产业发展、营销地域文化等具有重要的现实意义。以山区地理标志和地方传统农产品为基础，依托历城核桃、章丘大葱、龙山小米、鲍家芹菜、莱芜生姜、长清柿子、平阴玫瑰等，开发一批特色鲜明、便于携带、生态质优、附加值高的旅游商品，打造“济南南部山区特色旅游商品体系”，建设配套的旅游购物场所，规范管理，促进旅游购物消费快速发展。同时，重视旅游商品的包装设计，力求外在的包装形式与内在的商品内容高度关联，在考虑商品的商业性的同时挖掘其文化性。
参考文献：
[1]盛正发.新农村建设中乡村旅游文化研究[J].怀化学院学报，2006（25）：59-61.
[2]郭刚志.红花也需绿叶衬：乡村旅游开发与社会主义新农村建设关系之探讨[J].农村经济与科技，2006（6）：63-64.
[3]余美珠，袁书琪.观光农业旅游开发模式及开发对策初探[J].福建师范大学学报（哲学社会科学版），2004（6）：58-62.
作者单位：
山东青年政治学院