【摘 要】
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<正>小辣椒,别名"朝天椒"、"朝天红"、"鹰爪椒"等,具有角小、丛生朝上、色红等形态。外形美观,果型均匀,果面洁净,呈深红色,果小肉厚,辣度高,香味浓,含粗纤维及辣椒素多,是人
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<正>小辣椒,别名"朝天椒"、"朝天红"、"鹰爪椒"等,具有角小、丛生朝上、色红等形态。外形美观,果型均匀,果面洁净,呈深红色,果小肉厚,辣度高,香味浓,含粗纤维及辣椒素多,是人们生活所需的调料品。临颍县是河南省最大的小辣椒主产地,辣椒种植面积达到40万亩。生产区域主要集中在县城东部,以王岗镇为中心,涉及三家店、沃城、陈庄、瓦店等乡镇,占全县小辣椒面积的90%以上。虽然近几年来小辣椒在临颖县的种植面积逐年扩大,但是生产中小
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