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以源自内蒙古呼和浩特市婴儿粪便选出的10株乳酸杆菌为试验材料，通过微生物分析方法，筛选乳酸菌合成维生素B6能力较强的菌株并对其进行初步鉴定。结果表明，有4株菌株B25、B72、B76和N59—1合成维生素B6的能力较高，其中菌株N59—1合成维生素B6的量可高达32．62g／100L，菌株N59—1经鉴定为植物乳杆菌。