【摘 要】
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目的调查宁夏成年居民膳食摄入状况,为预防营养相关性疾病提供依据。方法 2013-2014年在宁夏6个监测点,采用多阶段分层整群随机抽样方法,对18岁以上居民进行食物频率调查,经
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目的调查宁夏成年居民膳食摄入状况,为预防营养相关性疾病提供依据。方法 2013-2014年在宁夏6个监测点,采用多阶段分层整群随机抽样方法,对18岁以上居民进行食物频率调查,经过复杂抽样加权处理,分析蔬菜水果、红肉、食盐和食用油的摄入情况。结果宁夏成年居民蔬菜水果摄入量平均为397.2 g,摄入不足的比例为58.0%,女性摄入不足的比例高于男性,回族高于汉族,农村高于城市,差异有统计学意义（P〈0.05）;红肉摄入量平均为39.2 g,摄入过多的比例为8.7%,男性摄入过多的比例高于女性,城市高于农村,差
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