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摘要：通过加强塔额盆地放牧条件下犊牛初生期、哺乳期和断奶期饲养管理，降低疾病发生率，以提高成活率和生产性能。
关键词：放牧;犊牛;断奶;饲养管理
中图分类号：S823 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.059
0 引言
新疆生产建设兵团第九师所处的塔额盆地位于新疆西北边境，与哈萨克斯坦接壤，放牧草场位于161团所处的巴尔鲁克山，165团所处的塔尔巴哈台山和170团所处的加依尔山、玛依尔山，平均海拔3000m，属温带大陆性气候，年降水量400～600mm，部分迎风坡山区超过800mm，牧草种类繁多，植被盖度较好。
1 犊牛生长发育规律
胚胎早期器官分化强烈，胚胎后期体重增加较快，犊牛体形变化，取决于骨骼发育程度，犊牛体组织中与重要组织部分优先发育，其他组织则次之，在内脏发育中，除肝脏大刁、、瘤胃发育与营养、饲料关系密切外，心、肺、肾等脏器与体重按比例发育。犊牛是指从出生到6月龄期间的小牛，犊牛饲养管理是奶牛生产的一个重要环节[1]。
2 初生犊牛护理
2.1 清除粘液
母牛分娩前应准备干燥、有垫草的临时产房，限制放牧，备足麸皮温水，犊牛出生后应立即清除口鼻黏液，尽快使犊牛呼吸，防止黏液吸入气管和肺，如出生后不呼吸，可将犊牛的后肢提起，使头部低于身体其他部位，或者倒提拍打背部，使黏液排出。
2.2 脐带消毒
犊牛脐带有时自然扯断，若没有扯断，应在距腹部8～10cm处剪断脐带，挤出脐带内黏液，用5%碘酒对脐带及其周围消毒，然后称重、编号和填写记录卡等。犊牛出生2d后应检查是否有肚脐感染。正常时脐带周围应很柔软，肚脐感染的犊牛则表现沉郁，脐带区红肿并有触痛感。
2.3 饲喂初乳
母牛分娩后5d内所产的乳称为初乳，初乳营养价值丰富，可促进胎粪排出和有效提高新生犊牛免疫力。当犊牛欲站立时，应帮助站立，喂初乳，出生6～9h后第2次饲喂，第1次饲喂初乳1～1.5kg，以后随食欲提高;出生当天饲喂3～4次，喂初乳后1～2h，应给犊牛饮温开水。
如果人工哺乳，要随挤随喂，保证初乳温度。当初乳温度随着时间降低后，应加热至40℃左右再喂，同时为防治犊牛腹泻，可在3～30日龄的时间段内补喂低含量抗生素类药品，如复方阿莫西林粉和金霉素等。
3 哺乳期犊牛饲养管理
3.1 哺乳管理
犊牛出生后7～15日龄，可选择天气晴朗，地势平坦的地方让犊牛跟随放牧母牛行动，同时避免母牛远距离放牧，加强夜间保温，避免长时间烈日光照，并关注犊牛脐带是否干缩脱落。放牧犊牛的哺乳期为3～6月，原则上日采食量为犊牛体重的10%左右，日喂3～5次，哺乳期的犊牛必须要饮用足量清水，需在山区围栏内放入足量的温开水，供犊牛随意饮用。
3.2 补饲
通常在7d左右便可适当补饲一些如玉米、麸皮等容易消化吸收的精料和优质的干草供犊牛自由采食，再添加一些礦物质和维生素等，可以促进瘤胃生长发育，促使其建立微生物菌群。
3.3 简易犊牛岛制作
犊牛是牛群的后备军，犊牛饲养的好坏和养牛场的经济效益息息相关，而且还会影响养牛场的健康发展[2]。犊牛较大牛喜暖怕寒，在昼夜温差大、光照强和晴雨不定的山区草场设置保温、防暑、防雨、防风的犊牛岛尤为重要，使用打孔木板、角钢架等材料，在牛群围栏周边的干燥、平坦、正午阴凉、背风且不积雨水的地方选址，使用2组四面角钢下焊接的三队槽钢支撑腿用作犊牛床支架，插入地下固定，犊牛床使用双层带孔木板铺设，距离地面15cm以上，岛体长度1.6～2m，宽度1.5～1.9m，高度1.2～1.6m，顶部使用斜坡式设计，侧面设有可关闭式通风窗，外侧放置1～3个饲草盆搁置架以供喂奶、饲草和饮水。
4 断奶犊牛饲养管理
4.1 方法
断奶期间要尽量减少各种因素对犊牛的刺激，避免应激反应。从哺乳15d后开始训练采食饲料厂家的犊牛开口料，根据采食情况逐渐降低犊牛喂奶量，当犊牛精饲料采食量达到1～1.5kg即可断奶，犊牛断奶过程需要循序渐进的进行，通过逐渐减少吃奶量达到最终断奶。
4.2 管理
断奶后的犊牛应饲喂有营养的食物，以满足犊牛生长发育所需。断奶10d左右的犊牛应该戴牛鼻刺戒除哺乳习惯，断奶过程中犊牛可能会消瘦，是正常现象，适应断奶的犊牛很快就会恢复体重。断奶后的犊牛应加强饲养管理，这个阶段由于没有母源抗体的保护，比较容易发病和出现亚健康状态，为避免影响犊牛生长发育应严格消毒饮食器具并参考表1配方补饲。
4.3 防疫
断奶犊牛应及时进行疫苗接种，根据免疫程序接种指定疫苗，防止传染性疾病发生。接种前注意疫苗选用、正确保存及接种方式，确保疫苗能够起到应有的保护作用。
5 犊牛发酵床应用
5.1 垫料选择
秋冬季节天气寒冷，如果犊牛直接趴卧在水泥地面上，会受到水泥地面寒气，易造成犊牛腹泻。如果犊牛生活在以锯末、玉米粉、麸皮或碎玉米芯颗粒为垫料与混合菌种搅拌后铺设的40cm深度以上的发酵床上，犊牛腹部不会轻易受凉和腹泻。因为发酵床垫料可以吸附水分，可有效隔绝地底的凉气与潮气并起到防滑作用，粪尿在混合益生菌的作用下会分解产热，同时在一定程度上保证冬季圈舍的卧床温度。
5.2 发酵床菌种作用
发酵床混合菌种中含有大量以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、粪肠球菌与生物酶等常见益生菌组成的有益微生物菌群，如市面上常见的EM菌群在生长活动中会与有害细菌抢夺养分，进而达到抑制有害细菌繁殖生长、增强犊牛抵抗力、降低相应疾病发病率的效果。
5.3 环境作用
发酵床的应用使犊牛圈舍得到改善，保障犊牛群健康的同时可改善养殖场周边生态环境，减少圈舍清洁用水使用量，生物发酵床技术虽然增加了圈舍建造和垫料投入费用，但由于废弃垫料可制作有机肥销售获益，并减少近一半的水费支出[3]，垫料的使用有效降低农废秸秆的焚烧污染，当犊牛达到6月龄或春季牛群上山放牧时，发酵床垫料不再使用，垫料便成为有机肥料，完成发酵还田的功能，在一定程度上减少化肥和农药使用。
6 结束语
放牧区存在昼夜温差大、光照强、气候变化快的特点，本文结合气候特点对该条件下的犊牛饲养管理要点进行总结。
参考文献
[1]马景伟.浅谈犊牛的饲养管理要点[J].现代畜牧科技，2017（9）：34.
[2]张鹏，弓瑞娟.犊牛的饲养管理技术要点[J].养殖与饲料，2016（4）：28-29.
[3]王浠.畜禽养殖污染治理生物发酵床技术适用性研究[D].北京：清华大学，2016.
基金项目：兵团科技攻关《安格斯牛在塔额盆地杂交利用模式的研究》（2016AC022）
作者简介：苏政（1993-），男，助理畜牧师，从事肉牛工作。
关键词：放牧;犊牛;断奶;饲养管理
中图分类号：S823 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.059
0 引言
新疆生产建设兵团第九师所处的塔额盆地位于新疆西北边境，与哈萨克斯坦接壤，放牧草场位于161团所处的巴尔鲁克山，165团所处的塔尔巴哈台山和170团所处的加依尔山、玛依尔山，平均海拔3000m，属温带大陆性气候，年降水量400～600mm，部分迎风坡山区超过800mm，牧草种类繁多，植被盖度较好。
1 犊牛生长发育规律
胚胎早期器官分化强烈，胚胎后期体重增加较快，犊牛体形变化，取决于骨骼发育程度，犊牛体组织中与重要组织部分优先发育，其他组织则次之，在内脏发育中，除肝脏大刁、、瘤胃发育与营养、饲料关系密切外，心、肺、肾等脏器与体重按比例发育。犊牛是指从出生到6月龄期间的小牛，犊牛饲养管理是奶牛生产的一个重要环节[1]。
2 初生犊牛护理
2.1 清除粘液
母牛分娩前应准备干燥、有垫草的临时产房，限制放牧，备足麸皮温水，犊牛出生后应立即清除口鼻黏液，尽快使犊牛呼吸，防止黏液吸入气管和肺，如出生后不呼吸，可将犊牛的后肢提起，使头部低于身体其他部位，或者倒提拍打背部，使黏液排出。
2.2 脐带消毒
犊牛脐带有时自然扯断，若没有扯断，应在距腹部8～10cm处剪断脐带，挤出脐带内黏液，用5%碘酒对脐带及其周围消毒，然后称重、编号和填写记录卡等。犊牛出生2d后应检查是否有肚脐感染。正常时脐带周围应很柔软，肚脐感染的犊牛则表现沉郁，脐带区红肿并有触痛感。
2.3 饲喂初乳
母牛分娩后5d内所产的乳称为初乳，初乳营养价值丰富，可促进胎粪排出和有效提高新生犊牛免疫力。当犊牛欲站立时，应帮助站立，喂初乳，出生6～9h后第2次饲喂，第1次饲喂初乳1～1.5kg，以后随食欲提高;出生当天饲喂3～4次，喂初乳后1～2h，应给犊牛饮温开水。
如果人工哺乳，要随挤随喂，保证初乳温度。当初乳温度随着时间降低后，应加热至40℃左右再喂，同时为防治犊牛腹泻，可在3～30日龄的时间段内补喂低含量抗生素类药品，如复方阿莫西林粉和金霉素等。
3 哺乳期犊牛饲养管理
3.1 哺乳管理
犊牛出生后7～15日龄，可选择天气晴朗，地势平坦的地方让犊牛跟随放牧母牛行动，同时避免母牛远距离放牧，加强夜间保温，避免长时间烈日光照，并关注犊牛脐带是否干缩脱落。放牧犊牛的哺乳期为3～6月，原则上日采食量为犊牛体重的10%左右，日喂3～5次，哺乳期的犊牛必须要饮用足量清水，需在山区围栏内放入足量的温开水，供犊牛随意饮用。
3.2 补饲
通常在7d左右便可适当补饲一些如玉米、麸皮等容易消化吸收的精料和优质的干草供犊牛自由采食，再添加一些礦物质和维生素等，可以促进瘤胃生长发育，促使其建立微生物菌群。
3.3 简易犊牛岛制作
犊牛是牛群的后备军，犊牛饲养的好坏和养牛场的经济效益息息相关，而且还会影响养牛场的健康发展[2]。犊牛较大牛喜暖怕寒，在昼夜温差大、光照强和晴雨不定的山区草场设置保温、防暑、防雨、防风的犊牛岛尤为重要，使用打孔木板、角钢架等材料，在牛群围栏周边的干燥、平坦、正午阴凉、背风且不积雨水的地方选址，使用2组四面角钢下焊接的三队槽钢支撑腿用作犊牛床支架，插入地下固定，犊牛床使用双层带孔木板铺设，距离地面15cm以上，岛体长度1.6～2m，宽度1.5～1.9m，高度1.2～1.6m，顶部使用斜坡式设计，侧面设有可关闭式通风窗，外侧放置1～3个饲草盆搁置架以供喂奶、饲草和饮水。
4 断奶犊牛饲养管理
4.1 方法
断奶期间要尽量减少各种因素对犊牛的刺激，避免应激反应。从哺乳15d后开始训练采食饲料厂家的犊牛开口料，根据采食情况逐渐降低犊牛喂奶量，当犊牛精饲料采食量达到1～1.5kg即可断奶，犊牛断奶过程需要循序渐进的进行，通过逐渐减少吃奶量达到最终断奶。
4.2 管理
断奶后的犊牛应饲喂有营养的食物，以满足犊牛生长发育所需。断奶10d左右的犊牛应该戴牛鼻刺戒除哺乳习惯，断奶过程中犊牛可能会消瘦，是正常现象，适应断奶的犊牛很快就会恢复体重。断奶后的犊牛应加强饲养管理，这个阶段由于没有母源抗体的保护，比较容易发病和出现亚健康状态，为避免影响犊牛生长发育应严格消毒饮食器具并参考表1配方补饲。
4.3 防疫
断奶犊牛应及时进行疫苗接种，根据免疫程序接种指定疫苗，防止传染性疾病发生。接种前注意疫苗选用、正确保存及接种方式，确保疫苗能够起到应有的保护作用。
5 犊牛发酵床应用
5.1 垫料选择
秋冬季节天气寒冷，如果犊牛直接趴卧在水泥地面上，会受到水泥地面寒气，易造成犊牛腹泻。如果犊牛生活在以锯末、玉米粉、麸皮或碎玉米芯颗粒为垫料与混合菌种搅拌后铺设的40cm深度以上的发酵床上，犊牛腹部不会轻易受凉和腹泻。因为发酵床垫料可以吸附水分，可有效隔绝地底的凉气与潮气并起到防滑作用，粪尿在混合益生菌的作用下会分解产热，同时在一定程度上保证冬季圈舍的卧床温度。
5.2 发酵床菌种作用
发酵床混合菌种中含有大量以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、粪肠球菌与生物酶等常见益生菌组成的有益微生物菌群，如市面上常见的EM菌群在生长活动中会与有害细菌抢夺养分，进而达到抑制有害细菌繁殖生长、增强犊牛抵抗力、降低相应疾病发病率的效果。
5.3 环境作用
发酵床的应用使犊牛圈舍得到改善，保障犊牛群健康的同时可改善养殖场周边生态环境，减少圈舍清洁用水使用量，生物发酵床技术虽然增加了圈舍建造和垫料投入费用，但由于废弃垫料可制作有机肥销售获益，并减少近一半的水费支出[3]，垫料的使用有效降低农废秸秆的焚烧污染，当犊牛达到6月龄或春季牛群上山放牧时，发酵床垫料不再使用，垫料便成为有机肥料，完成发酵还田的功能，在一定程度上减少化肥和农药使用。
6 结束语
放牧区存在昼夜温差大、光照强、气候变化快的特点，本文结合气候特点对该条件下的犊牛饲养管理要点进行总结。
参考文献
[1]马景伟.浅谈犊牛的饲养管理要点[J].现代畜牧科技，2017（9）：34.
[2]张鹏，弓瑞娟.犊牛的饲养管理技术要点[J].养殖与饲料，2016（4）：28-29.
[3]王浠.畜禽养殖污染治理生物发酵床技术适用性研究[D].北京：清华大学，2016.
基金项目：兵团科技攻关《安格斯牛在塔额盆地杂交利用模式的研究》（2016AC022）
作者简介：苏政（1993-），男，助理畜牧师，从事肉牛工作。