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通过盆栽试验研究了有机肥与无机肥配施对菠菜产量、品质及土壤供氮特性的影响。结果表明，收获时菠菜生物量由大到小依次为：处理4（5％（占施氮量百分比）尿素与95％有机肥配施）、处理5（10％尿素与90％有机肥配施）、处理3（有机肥）、处理2（无机肥）、处理1（不施肥）；植株氮累积量以处理5最多，其他处理趋势与生物量相同。收获时，植株维生素c含量依次为处理4、处理3、处理5、处理2、处理1，并且所有处理菠菜可食用部分硝酸盐含量均达到直接食用标准（小于432mg·kg^-1）；无机肥处理比有机肥处理矿质