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<正> 贝类是生活在海洋中的带壳的软体动物的总称,大量产于我国沿海地区,如贻贝、扇贝、牡砺、杂色蛤、文蛤等。因其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,且易被胃肠消化吸收,是人们喜爱的海产品之一。贝类本身并没有毒,而是有些贝类摄食了有毒藻类如双鞭甲藻等,使其具有毒性。人们若吃了此种带毒的贝类,就会引起中毒。