《科学种养》杂志2010年第一期由刘茂忠、方荣、王清明、余勇撰写的“大棚再生辣椒高产栽培技术”一文写得非常好,文中介绍的方法在一些农作物的栽培上具有普遍的意义,可以在更广泛的领域推广应用。下面笔者就这种植物再生的生理特性以及在管理上的特点作一些评论。
　　
　　一、植物再生的生理特点
　　
　　1. 符合植物生长发育的特性
　　植物的生长发育是从种子到种子,即由种子萌发生长到形成植株再开花结果,产生新的种子。就草本植物而言,常有两种类型:一类植物例如小麦、油菜、菠菜等,开花结籽后植株立即死亡,即完成了生长发育的周期;另一类例如辣椒、番茄、西瓜等,开花结果是一个连续的无限过程,只要温度、光照、湿度等环境条件合适,植株可以不断地生长和开花结果。刘茂忠等同志在辣椒全部采收后对植株进行修剪、施肥、防治病虫害等管理,使辣椒又长出新枝,再开花结果,就是利用辣椒具有器官再生无限开花结果这一植物的生长发育特性。从植物分类学来看,同一类植物有共同的生长发育特性,应该说在茄科和葫芦科等作物上也都具有这种特性。例如甜椒、番茄、茄子、西瓜、甜瓜、黄瓜、苦瓜、佛手瓜等,这一类蔬菜、瓜类都可以拉长开花结果的时期,从而节省种植作物的人工,提高作物的产量。
　　2. 提高光合作用的效率
　　每一棵植株都是从小到大进行生长,在苗期植株幼小,幼嫩的叶片光合作用的效率很低,特别是叶面积小,其群体光合作用效率也就很低。等到植株长大后,当叶片能把土地面积占满,叶面积系数达到2~3(即叶面积比土地面积大2~3倍)时,才能大大提高植株对阳光的利用率,群体光合作用才高,产生和积累的有机化合物才多,这是作物得以高产的基础。一般人认为,在温室中要增加复种指数,一年多种几茬,才能增产和提高温室的效益。例如,认为一年种3茬,要比种两茬收获多,种两茬也比种1茬收获多。其实这是片面的。如果只种1茬,拉长其生长结果期,当植株长大后叶面积就能占满空间,也能不断地开花结果,光合作用产物就多,产量也就高,往往会超过种两茬和3茬的产量与产值。例如以色列培育的彩色甜椒,在温室或大棚内生长期差不多要1年,产量高达1万千克以上。
　　3. 有发达的根系作为高产的基础
　　作物根系的生长与地上部分一样,也是由小到大生长的,当地上部分的叶片布满空间时,地下的根系也能生长到土壤的各个角落,充分吸收土壤中的水分和营养,所以植物再生可使植物寿命延长,也就能充分利用土壤中的肥水条件。因此,长时期保留很发达的根系,可作为高产稳产的基础。从西瓜的栽培来看,在北京、河北以及全国多数地区,都是只结1茬瓜,待成熟了即采收拉秧,其实非常可惜。在山东省荷泽等地,试验拉长西瓜生育期,培养两茬或3茬瓜非常成功,即冬季在塑料大棚中收第一茬早熟西瓜,再让长出的新蔓继续结瓜,经加强肥水管理后,一般夏季除去塑料大棚后可再收第二茬和第三茬瓜,产量每亩在7500千克以上,比收1茬瓜增加1倍以上的产量。而且再生西瓜由于根系发达,营养和水分吸收快,生长两茬瓜和三茬瓜的速度也加快了,这是值得推广的技术。
　　
　　二、再生植物在管理上的特点
　　
　　在“大棚再生辣椒高产栽培技术”一文中,作者已经阐述了辣椒栽培管理的方法,如果推广到其他作物上,必须做到以下几点:
　　1. 保护地栽培
　　茄科和葫芦科等作物,生长期的长短往往和温度有关,一到秋季气温下降,植株就死亡了,所以要让这类作物长寿,延长开花结果,必须要有温室、大棚的保温条件,保持生长发育需要的温度、湿度、光照等条件,才能延长其生产发育的时间,达到高产优质。
　　2. 枝条更新
　　随着植株不断地开花结果,植株越长越高,枝条越来越长,结果部位外移,运输距离也拉长了。远距离结果,往往果实长不大,质量差,必须采用如同果树的修剪方法一样,把枝条回缩,使基部或主干上新长出来的结果枝再结果,才能确保优质高产。因此,对过大的植株要进行回缩、更新修剪,通过整枝使植株生长紧凑,才能连续结果。
　　3. 加强肥水管理
　　修剪的植株要更新生长,必须加强肥水管理。日本在举办世博会时用无土栽培方法培养出长寿丰产的番茄,由于无土栽培可提供作物所需要的各种营养,因此番茄长得像果树一样枝繁叶茂,硕果累累,给广大参观者留下极深刻的印象,说明加强肥水管理可以使番茄等植株长寿丰产。
　　4. 加强病虫害防治
　　随着植株寿命的延长,各种病虫害也会增多,所以加强病虫害防治工作也是非常重要的措施。
　　作者简介:高新一 北京农林科学院研究员,先后发表论文100多篇,出版专箸8本,获得部级科技进步奖等7项;王玉英 中国科学院植物研究所研究员,曾担任国家攻关项目负责人,荣获国家重大科技成果奖等13项,出版专著3本。联系地址:北京市香山中科院植物园 邮编:100093。