2019年湖南省茶叶产业提升增效技术(下)

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【摘要】

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(续第11期14页)rn茶叶加工生产线模块化和智能化技术rn1.红绿茶兼容型全自动生产线的合适工艺彻底改变原来一条生产线只能加工一种茶叶的模式,实现一线两用、红绿茶兼制.由原

【作者】

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湖南省茶叶产业技术体系

【出处】

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湖南农业

【发表日期】

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2019年12期

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(续第11期14页)rn茶叶加工生产线模块化和智能化技术rn1.红绿茶兼容型全自动生产线的合适工艺彻底改变原来一条生产线只能加工一种茶叶的模式,实现一线两用、红绿茶兼制.由原来毛尖绿茶以2次揉捻、2次烘干的工艺,改为1次捻揉、1次烘干+滚炒整形工艺.湖南传统毛尖红茶工艺:鲜叶摊放→萎凋→揉捻→解块→发酵→初烘→滚炒整形→足烘→装袋工艺.

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