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高温蘑菇最初是从国外引进的新品种,由于该品种是在夏季高温季节时出菇,从而使蘑菇也可以象平菇及其它许多蔬菜一样常年上市.种植高温蘑菇不仅可以丰富市民的菜篮子,而且可以取得较好的社会效益和经济效益,是山区农民脱贫致富的有效途径.该品种引进后,迅速在浙江、江苏、上海、四川、福建等地开展了栽培试验.但由于其生长环境的特殊性,需要高超的栽培技术和管理经验,因而直至现在仅有小规模零星栽培试验成功.永嘉县岭头乡农技站2004年开始引种栽培试验,有3户共播种1 200m2菇床,试种获得初步成功,平均单产3.5kg/m2,