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<正>苦瓜肉片汤原料:苦瓜200 g,猪瘦肉片100 g。调料:清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。做法:1.苦瓜洗净,去瓤,切厚片,加入半茶匙盐腌30 min,放入滚水中煮几分钟以去苦味,捞出冲水,滤净。2.猪肉片加黄酒、盐、味精腌10 min,放入滚水中氽至半熟,捞出沥干。
精品家常菜(二)
【摘 要】
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<正>苦瓜肉片汤原料:苦瓜200 g,猪瘦肉片100 g。调料:清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。做法:1.苦瓜洗净,去瓤,切厚片,加入半茶匙盐腌30 min,放入滚水中煮几分钟以去
【机 构】
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尚锦文化
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2012年07期
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